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■11月営業カレンダー
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土/日/祝日は休業のためメールのご対応・ご発送業務はお休みしております。
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大船海産株式会社
〒038-2411
青森県西津軽郡深浦町大字風合瀬字下砂子川234-2 |
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近海ものを即手作り加工！新鮮な鮭の美味しさをサッと塩で封じ込め！
あじ付けは昔懐かしいちょっとしょっぱめにしてあります。
近海でとれた上がりたての新鮮な鮭を、当店でさばいて仕上げています。
塩で保存する先人の知恵を受け継ぐ、懐かしい味をお安くご提供！ |
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| 「手作り塩鮭」(1本) |
ちょっと”しょっぱめ”に仕上げている、昔なつかしのお味！
近海でとれた鮭を当店でさばき、作り上げるのでお安くおいしく出来ます。
「鮭ずし」を作る方も良くお買い上げになっています。
もちろん、焼いてもおいしいです！
※紅鮭ではありません。 |
■商品名：手作り塩鮭[2.5kg前後/1本]
■商品番号：A8
■販売価格：1500円[税込・送料別]
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■商品名：手作り塩鮭[1.5kg前後/1本]
■商品番号：A8-2
■販売価格：1000円[税込・送料別]
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| 『使い方』 |
| 塩を水洗いし流してから調理をします。 |
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| ● 美味しい召し上がり方
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【おばあちゃんに聞いた、簡単鮭ずしの作り方】
| １ |
塩鮭を薄く食べやすい大きさに切り、それを一晩、酢に漬けます。 |
| ２ |
翌日、冷やご飯とみりんをまぶします。… （１） |
| ３ |
ニンジンとショウガを千切りにします。… （2） |
| ４ |
（1） と （2） をまぜます。… （3） |
| ５ |
ザルで酢をきった塩鮭と （3） と、茹で上げた笹竹の子を塩で味を整えながら交互に容器に入れていき、重しをします。 |
| ６ |
１〜２日したら食べられます。 |
※ワンポイント
重しがつよいと、笹竹の子がつぶれますので注意しましょう！！ |
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